¿Para cuándo DIETISTAS-NUTRICIONISTAS en EDUCACIÓN?

La SOCIEDAD ACTUAL, sí esa de la que tú y yo formamos parte, está AGOTADA de leer, escuchar y hablar sobre el bombardeo publicitario (como único factor responsable) de COMIDA BASURA y de OBESIDAD INFANTIL. Los/as DIETISTAS-NUTRICIONISTAS y otros/as sanitarios/as luchamos cada día para mejorar esta situación. Y es que parece que nuestra guerra sólo está en la corrección y no es así, también estamos implicados/as en la PREVENCIÓN. Esta última es la PIEZA CLAVE de una SOCIEDAD sana y con ciudadanos/as con capacidad de decidir; una SOCIEDAD libre.

Pues bien, esta PIEZA CLAVE no es más que la EDUCACIÓN. Pero, esto no es ningún secreto; esta información se conoce perfectamente y, sin embargo, NO se hace gran cosa: 

  • Se sabe que la EDUCACIÓN ALIMENTARIA es fundamental  en un/a niño/a para afianzar  hábitos saludables en su etapa adulta;
  • Se sabe que el/la ciudadano/a de a pie desconoce el SIGNIFICADO REAL de las declaraciones mostradas en el ETIQUETADO de productos alimentarios;
  • Se sabe que para poder ELEGIR CON CRITERIO se necesita haber sido formado en la materia;

Mientras tanto, los/as DIETISTAS-NUTRICIONISTAS seguimos sin ser contratados/as para impartir materias en COLEGIOS e INSTITUTOS sobre ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

¿Y sabes cuál es la TRISTE realidad? Pues, ni más ni menos que docentes que sin tener la formación de Grado en Nutrición Humana y Dietética, o lo que es lo mismo, sin ser DIETISTAS-NUTRICIONISTAS son formados (en el mejor de los casos) con cursos express sobre hábitos saludables y ya pueden enseñar a sus alumnos/as la PIRÁMIDE ALIMENTARIA que por cierto, la española es MUY MEJORABLE.

¿Y, realmente, crees que sirve de algo EXPLICAR INFOGRAFÍAS sin conocer la INFORMACIÓN AL COMPLETO? ¿Qué pasará cuando los/las alumnos/as les pregunten sobre ETIQUETADO; sobre OPCIONES SALUDABLES; sobre CÓMO MODIFICAR RECETAS; sobre NUEVAS DIETAS MILAGRO; sobre PRODUCTOS CERO O LIGHT; o sobre diferencias de conceptos como ALIMENTO Y PRODUCTO ALIMENTARIO?

Bajo mi punto de vista este LAVADO DE CARA en EDUCACIÓN es IRRISORIO. Si verdaderamente queremos una SOCIEDAD LIBRE de OBESIDAD INFANTIL, debemos apostar por PROFESIONALES CUALIFICADOS que en este caso serían DIETISTAS-NUTRICIONISTAS que puedan ofrecer un EMPODERAMIENTO REAL a sus alumnos/as sobre HÁBITOS SALUDABLES. Pero, esto no lo podemos conseguir por mucho que lo demandemos si el GOBIERNO no nos apoya como tampoco lo está haciendo en SANIDAD aún siendo conocedores de el beneficio de nuestra LABOR PROFESIONAL.

Espero que algún día esta SITUACIÓN haya MEJORADO y haya dejado de preguntarme: “¿Para cuándo DIETISTAS-NUTRICIONISTAS en EDUCACIÓN?

Y, por último, sólo recordarte una frase de Sócrates: “El conocimiento os hará libres“.

 

 

 

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El ALCOHOL y los EVENTOS SOCIALES: la RELACIÓN TÓXICA mejor aceptada de la historia

Vives en una sociedad en la que una sustancia TÓXICA está presente siempre que celebras un EVENTO. A lo largo de tu vida has visto BRINDAR a tus familiares y amigos/as con ALCOHOL, a no ser que hubiese en la reunión alguna mujer embarazada y aun así siempre habría alguien diciéndole: “¡Anda ya, aunque sea mójate los labios!”  Es más, habrás crecido viendo a tus padres tomando cerveza o vino en las comidas cada día como un hábito tan normalizado como atarte los cordones. 

Es muy probable que en tu adolescencia hayas hecho BOTELLÓN (quedadas de adolescentes en espacios abiertos donde se toman COPAS con poco dinero comprando las bebidas en grupos) antes de entrar a la discoteca fin de semana tras fin de semana, porque era lo habitual o porque se entendía que no podrías pasártelo bien sin unas COPAS encima. Incluso muchos fines de semana en los que hayas bebido de más, días después te habrás reído con tus amigos/as de tu actitud en estado de embriaguez sin darle la más mínima importancia.

Después, pasas a la etapa en la que ya no haces BOTELLÓN, porque ya te puedes pagar las copas dentro o simplemente porque pasas de hacerlo, y al comenzar a reducir las copas por noche empiezas a ser consciente del ambiente de DESFASE del que eres partícipe cada vez que sales; cuando vas a un concierto; cuando vas a la fiesta de un/a amigo/a; cuando estás en la feria; cuando vas a una boda; o cuando celebras fin de año, entre otros eventos.

Con forme vas cumpliendo años ves como tus salidas se van reduciendo. Eso de salir de FIESTA cada fin de semana, se acabó. Sin embargo, cada vez que tienes un evento sabes que siempre vas a estar rodead@ del VENENO mejor aceptado: El ALCOHOL. Y lo más curioso es que,  a diferencia del TABACO (otro VENENO, pero SEÑALADO socialmente), siempre habrá alguien ofreciéndote una copa o mejor aún, preguntándote: “¿Por qué no bebes?

De manera que te ves envuelto/a en una realidad surrealista donde si dejas de FUMAR todo el mundo te aplaude por dejar un HÁBITO TÓXICO, pero si quieres dejar de tomar ALCOHOL (que también lo es), son chorradas y estás siendo muy estricto/a contigo mismo/a. Y te quedas pensando: “¿Enserio, pero si es lo mismo?” o “¿Cómo es posible que alguien se extrañe por verme tomar AGUA y me critique (siendo algo BUENO para mi SALUD), si yo no le digo nada cuando le/la veo tomando ALCOHOL (sabiendo que es BASURA para él/ella)?“. Pues sí, es curioso pero es así.

Entonces, puede que te preguntes: “¿Cómo sería mi vida si mi hábito fuese celebrar SIN tomar ALCOHOL?”; “¿Me lo pasaría igual de bien?; ¿Tendría las mismas anécdotas de las que no puedo parar de reír siempre que las recuerdo?” Pues, sólo tú puedes responder a estas cuestiones, pero ya te adelanto que si lo experimentas podrás comprobar como la atmósfera de cualquier evento no depende de lo que bebas, sino de con quién estés rodeado/a. Por tanto, sólo ese entorno puede hacer que te lo pases genial o que te mueras de aburrimiento y todo lo demás es decorado 😉

¿Y si los/las FAMOSOS/AS sólo fuesen IMAGEN de ALIMENTOS SALUDABLES?

La PUBLICIDAD es el dardo más DIRECTO en nuestra SOCIEDAD. Los spots publicitarios; los anuncios en revistas, periódicos, etc; las cuñas en la radio; e incluso las series de televisión nos lanzan a diario miles y miles de mensajes sobre COMIDA BASURA. Están diseñados de manera que nos lleguen claramente. De hecho, suelen aparecer con una temática distinta según la edad de los/las espectadores/as en cada franja horaria.

Todos los PRODUCTOS ALIMENTARIOS (y me refiero a COMIDA BASURA) están enfocados al público al que se quiere CONQUISTAR:

  • En los/las NIÑOS/AS, los asocian a dibujos animados o juguetes fomentando la DIVERSIÓN absoluta durante su consumo.
  • En los/las ADOLESCENTES, los asocian al ÉXITO SOCIAL y a lo PROHIBIDO. Y su color destacado es el fluorescente.
  • En las MUJERES, a la ESTÉTICA y el PLACER de recompensa (ej: voy a comer tarta porque me lo merezco), siendo el color estrella el rosa e imitando la silueta de la mujer “perfecta” (según los cánones de belleza actuales) en sus envoltorios.
  • En los HOMBRES, lo relacionan con la VIRILIDAD (“el macho alfa”) y sus colores favoritos son el negro, el rojo, el azul y el naranja.

De manera que este criterio no es azar, los/las publicistas llevan a cabo un trabajo minucioso para captar nuestra atención constantemente en cada una de sus campañas. Por ello son conscientes de la repercusión de implicar a un/a FAMOSO/A y no pierden la oportunidad de ganar adeptos gracias a ellos/as.

Así que cuando un/a FAMOSO/A publicita un PRODUCTO ALIMENTARIO como una crema de cacao con avellanas (aunque es azúcar con otros ingredientes) y es un cantante de prestigio; galletas de chocolate y es un jugador de la NBA; una bebida energética y es piloto de Moto GP; un refresco y es bebido por una actriz internacional; o unos fideos preparados de la mano de un cantante cuyo tema es número uno en descargas, los espectadores estamos recibiendo un mensaje de “Si el/ella que es una persona de ÉXITO lo toma, no será tan malo” o “Si mi ÍDOLO toma eso yo también lo tomaré para parecerme a el/ella”.

Entonces, me pregunto: “¿Y si los/las FAMOSOS/AS sólo fuesen IMAGEN de ALIMENTOS SALUDABLES?” (en caso de anunciar comida/bebida) Pues, probablemente si las empresas de ALIMENTOS SALUDABLES costeasen este tipo de campañas su éxito de ventas sería mucho mayor y, mejor aún, habría muchas más personas siguiendo los HÁBITOS SALUDABLES de sus ÍDOLOS y por tanto, disfrutando de una mayor CALIDAD DE VIDA.

Sin embargo, no estoy culpando a los/las FAMOSOS/AS de esta situación, puesto que en la mayoría de los casos no tienen EDUCACIÓN ALIMENTARIA (como gran parte de la población, ya que los/las DIETISTAS-NUTRICIONISTAS estamos AUSENTES tanto en EDUCACIÓN PRIMARIA como en SECUNDARIA) por lo que muchos de ellos/as ni siquiera son conscientes del daño que están causando, pero sí pienso que desde el GOBIERNO se pueden lanzar políticas que favorezcan el consumo de ALIMENTOS SALUDABLES y limiten/eliminen la publicidad de COMIDA BASURA igual que se hizo en su día con el tabaco y el alcohol. Y, además, se impartiese en los COLEGIOS e INSTITUTOS la asignatura de NUTRICIÓN y Dietética (o como la quieran llamar) para que futuras generaciones, les lleguen los mensajes que les lleguen, tengan un criterio acertado para decidir qué COMER.

Así que, aunque te halles en la sociedad de “COMO esto para ser FELIZ y esto otro para ser ACEPTADO/A“, piensa que ERES como un FACTOR INFLUYENTE en tu entorno y sólo tú puedes decidir si quieres serlo POSITIVA o NEGATIVAMENTE.  😉

 

Cuando el VERANO se acerca tu ESTÓMAGO tiembla

Todos los años Dietistas-Nutricionistas y otros/as profesionales sanitarios/as nos echamos las manos a la cabeza cuando llega la conocida “OPERACIÓN BIKINI” con su DEPORTE EXTREMO y sus DIETAS ESTRICTAS.

Muchas personas piensan que sometiéndose a un CAMBIO DE HÁBITOS EXPRÉS pueden conseguir los resultados deseados. Y lo peor es que a veces lo consiguen, pero ¿a qué precio? ¿Realmente te compensa hacer cualquier BURRADA si eso supone DAÑAR seriamente tu salud? ¿Tan importante es convertirte en el MANIQUÍ que marca la sociedad? ¿O quizás sea más interesante ser TU MEJOR VERSIÓN sin más?

La triste realidad se basa en una simple palabra: INSEGURIDAD

Cuando una persona se siente insegura con un aspecto en concreto, como en este caso su FÍSICO, piensa que sólo si lo cambia podrá superar este problema. Sin embargo, cuando se tiene un problema pocas veces dependerá de un sólo factor y por tanto, aunque logre modificar su FÍSICO, seguirá teniendo INSEGURIDAD pues, se habrá dejado factores sin resolver.  De ahí la importancia de contar con un equipo multidisciplinar.

Y toda esta situación termina suponiendo un obstáculo para llevar a cabo una actividad tan NATURAL como es LIGAR. Sí, no lo leas más veces, pone LIGAR. De hecho, muchísimas personas piensan que si no tienen un FÍSICO regido por los cánones de belleza actuales poco tienen que hacer, cuando para LIGAR lo único que necesitas es CONECTAR  con la otra persona y nada más. Da igual tu aspecto FÍSICO, porque lo que realmente hace que tengas FEELING con la otra persona es tu ACTITUD y el atractivo de tu envoltorio no depende de ti, porque la belleza está en los ojos del que mira 😉

De manera que “Cuando el VERANO se acerca tu ESTÓMAGO tiembla” porque te entra la neura del cambio exprés y, al final, la vía rápida te puede dejar secuelas a largo plazo. Así que si no estás agusto con tu FÍSICO te invito a que ignores el camino rápido y te dejes asesorar por profesionales especializados en la materia que en este caso serían Dietistas-Nutricionistas, Entrenadores/as Personales o Monitores con formación reglada y Psicólogos/as, y con este EQUIPAZO lograrás un cambio VIABLE para TODA LA VIDA que hará a tu ESTÓMAGO sonreír en vez de temblar 🙂

¿Y si cada PROFESIONAL se DEDICA a lo que le TOCA?

Antiguamente existían profesiones ejercidas en exclusiva por PROFESIONALES que se habían FORMADO en esa materia.

Por ejemplo: si necesitabas zapatos, ibas al ZAPATERO;  si se te rompía un grifo, ibas al FONTANERO; si querías un mueble, ibas al CARPINTERO; o si te dolía algo, ibas al MÉDICO. Sin embargo, hoy en día la situación es muy distinta. Parece ser que todos/as sabemos de todo aunque no tengamos NINGUNA formación sobre la materia. De manera que si necesitamos cualquier cosa, cualquier persona “nos puede ayudar”.

¿Crees que estoy exagerando? Pues, te invito a dar una paseo:

  • Vas por la calle y no ves una zapatería, sino una tienda donde se venden zapatos, ropa y complementos.
  • No vas al CARPINTERO porque es mejor montar tus propios muebles y así te sale más barato.
  • No vas a el/la ENTRENADOR/A PERSONAL ni a el/la DIETISTA-NUTRICIONISTA porque ya tienes un/a coach que te está ayudando con tu entrenamiento y tu dieta, aunque dicho “profesional” NO esté graduado ni en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte ni en Nutrición Humana y Dietética.
  • Eres periodista, pero no presentas un programa porque han contratado a uno/a de Gran Hermano o de Mujeres y Hombres y Viceversa, aunque en la mayoría de los casos, su titulación de mayor nivel sea la E.S.O.

Y esto no queda aquí, no sólo se ofrencen y contratan “PROFESIONALES” sin formación en la materia requerida, sino que se olvida DERIVAR en los/as que si la tienen:

  • Cuando tu MÉDICO te dice que tienes varias alergias e intolerancias y no te habla de la importancia de visitar a uno/a DIETISTA-NUTRICIONISTA, NO ESTÁ DERIVANDO.
  • Cuando el/la ENFERMERO/A que lleva tus pruebas del Sintrom (Acenocumarol: Anticoagulante) no te habla de la importancia de visitar al DIETISTA-NUTRICIONISTA, NO ESTÁ DERIVANDO.
  • Cuando tu DIETISTA-NUTRICIONISTA, ve claramente que necesitas visitar a un/a PSICÓLOGO/A y no te lo dice, NO ESTÁ DERIVANDO.
  • Cuando tu PSICÓLOGO/A, piensa que puede ayudarte a bajar de peso sin contar la figura del/la DIETISTA-NUTRICIONISTA, NO ESTÁ DERIVANDO.

Entonces, me pregunto: ¿Y si cada PROFESIONAL se DEDICA a lo que le TOCA? ¿Y si DEJAMOS ejercer a aquellas personas que REALMENTE están PREPARADAS para hacer bien su trabajo? Bajo mi punto vista, sería mucho más fácil que se respetasen las distintas profesiones, se apoyasen a los/las verdaderos profesionales y hubiese mayor empatía entre profesionales de distintas especialidades.

Por tanto, aunque tengas LIBERTAD para acudir a el/la CHAPUCERO/A que te pille más cerca, recuerda que puede ser más barato, pero nunca será más eficaz que un/a profesional cualificado y de la misma forma, si eres un/a profesional y no DERIVAS, jamás podrás ofrecer el tratamiento que merece tu paciente/cliente.

 

¿Qué pasa si tu VIDA SOCIAL y tu DIETA son ENEMIGOS ÍNTIMOS?

El mayor PLACER de la vida, en la mayoría de los casos, es compartir momentos de OCIO con la gente que quieres (tu familia, tus amigos/as o tu pareja). ¿Y en torno a qué giran todas esas REUNIONES? Seguro que te haces una idea 🙂 ¡Exacto!, la COMIDA es el centro de todos o casi todos tus encuentros.

Generación tras generación, hemos sido educados/as para ser felices y hacer todo lo posible para que las personas de nuestro entorno también lo sean. Ese afán por COMPLACER a seres queridos nos lleva en multitud de ocasiones a AGASAJARLES con COMIDA y BEBIDA a modo de banquete en cualquiera de las reuniones que deseemos celebrar. Y en la mayoría de los casos por SATISFACERLES no se suelen ofrecer las mejores opciones.

  • Estos son algunos ejemplos:

Vienen unos/as amigos/as a casa y lo primero que piensas es: “No tengo cervezas, ni refrescos ni embutido ni patatas fritas de bolsa, ¡Qué vergüenza!, ¿Qué les pongo ahora?

Vas a visitar a un familiar que se ha operado y ya está en casa: “¡Le voy a llevar unos pasteles para que se alegre!”

Te vas de fin de semana con unos/as amigos/as: “¡Vamos a comprar todos los tipos de salsas que nos gusten para la barbacoa, patatas fritas de bolsa, refrescos y muchas chucherías!”

Es el Día de San Valentín: “¡Voy a comprarle una caja de bombones como todos los años que sé que le gustan!”

Pero, ¿y si llevas una VIDA SANA?, ¿Sería COMPATIBLE en estas situaciones? o ¿tendrías que elegir entre una VIDA SALUDABLE y una VIDA SOCIAL?; “¿Qué pasa si tu VIDA SOCIAL y tu DIETA son ENEMIGOS ÍNTIMOS?

  • Pues, así sería si mezclamos SALUD y OCIO:

Vienen unos/as amigos/as a casa y lo primero que piensas es: “Les voy a sacar una crudités de verduras (verdura cruda troceada en palitos como zanahoria, pepino, calabacín, pimiento, etc.) con humus, unos pinchos de frutas y agua fresquita, ¡Van a flipar!” 

Vas a visitar a un familiar que se ha operado y ya está en casa: “¡Le voy a llevar una cesta de frutas con tanta variedad de color que seguro que le da alegría verla!”

Te vas de fin de semana con unos/as amigos/as: “¿Compramos verduras y así probamos platos nuevos?”

Es el Día de San Valentín: “¡Voy a sorprenderle/la con unas flores y una cena gourmet!” 

El PROBLEMA no es la falta de opciones sino el MIEDO al RECHAZO que pueda mostrar nuestro entorno. Puede que al leer la segunda versión hayas pensado: “¡Si hombre, le voy a poner yo eso a mis amigos/as!“; “¡Anda ya, le voy a regalar yo eso a un/a enfermo/a, ya bastante tiene con lo suyo!“; “¡Para una vez que nos juntamos, vamos a comer todo lo que se nos antoje!” o “¡mejor no, yo voy a lo seguro!“; sin embargo, puedo decirte que tu VIDA SOCIAL y tu DIETA NO tienen por qué ser ENEMIGOS ÍNTIMOS.

Por tanto, está claro que no es tu labor cambiar la mentalidad de tu entornopero sí puedes DECIDIR si quieres hacer las cosas de otra manera o si quieres mantenerte en esa corriente que te lleva por donde no deseas. Y nunca olvides que sólo tú puedes elegir tu camino.  😉

 

¡NO cenes LECHUGA que es MALO!

Los consejos nutricionales deberían ser escuchados de DIETISTAS-NUTRICIONISTAS que son los/las profesionales de la materia. Sin embargo, cualquier ILUMINADO/A va por ahí dando orientaciones sobre aspectos nutricionales y, lo peor ya no es que se den esa libertad, sino que confunden todavía más a personas que tienen dudas sobre su alimentación.

Bueno, pues estos serían algunos ejemplos:

  • ¿Tomas FRUTA de POSTRE?, ¡Eso ENGORDA un montón!
  • ¿Tomas lácteos ENTEROS?, ¿Tú sabes la GRASA que tiene eso?
  • ¿Tomas PAN en las COMIDAS?, ¿Enserio, con lo que ENGORDA?
  • ¿Tienes PROBLEMAS para ir al BAÑO? Pues, echa AVENA en polvo EN TODO lo que comas y listo.
  • ¡NO cenes LECHUGA que es MALO!

Y así podríamos estar horas, y horas, y horas, …

Aún así me gustaría comentarte la última “perlita” citada: “¡No cenes LECHUGA que es MALO!

  • En primer lugar, ninguna VERDURA u HORTALIZA que te apetezca cenar dañará tu salud, porque sólo puede ofrecerte NUTRIENTES de CALIDAD.

 

  • En segundo lugar, hablando de la LECHUGA en concreto, la mayor parte de su contenido es ¡AGUA!, seguidamente minerales y vitaminas, algo de proteína (muy poquito) y, por supuesto, fibra como cualquier alimento de origen vegetal. Siendo este último nutriente uno de los más temidos en las cenas.

Pues, tengo algo que decirte: ¿Sabías que a igual cantidad la LECHUGA, el ESPÁRRAGO blanco, el PIMIENTO, el CHAMPIÑÓN, la ZANAHORIA y la CEBOLLA tienen un contenido en fibra muy similar y que en ninguno de los casos se podría considerar “alimento RICO en FIBRA“?

Además, no tienes por qué temer a la fibra pues, es un nutriente excelente ya que una de sus funciones principales es favorecer la ELIMINACIÓN del BOLO fecal (o como dicen los/as peques: “hacer caca“) y por tanto, previene de estreñimiento.

 

  • En tercer, y último lugar, si te genera GASES, seguramente estés tomando hojas CRUJIENTES o en GRANDES CANTIDADES (ej: un bol grande sólo con lechuga), así que si quieres tomar LECHUGA busca un tipo de hoja BLANDA y tómala COMBINADA con otros alimentos [ej de ensalada: lechuga (hoja de roble), canónigos, zanahoria, tomate, maíz y garbanzos].

 

Para finalizar, es importante que sepas que aunque no vas a poder evitar seguir escuchando a ILUMINADOS/AS de la nutrición, piensa que sólo TÚ puedes ELEGIR de qué fuente FUENTE fiarte cuando tengas alguna duda sobre tú alimentación 😉

 

 

 

Para CENAR…lo primero que PILLE

Llegas a casa después del trabajo, haces tareas, recados, etc y finalmente, te toca preparar la cena. Y desde luego ENTUSIASMO e ILUSIÓN no son las emociones que te envuelven en ese momento y terminas diciendo: “Para CENAR…lo primero que PILLE“.

Entonces, te enfrentas a tu nevera [ese electrodoméstico con una altura entorno a  2m y que según tu elección  en el super o en tiendas de toda la vida (en el mejor de los casos) puedes preparar opciones muy buenas o armas de destrucción masiva], volviendo a recuperar la vista por el fogonazo de luz que te dio al abrir la puerta mientras piensas: ¿Vamos a ver esta noche qué ceno?

Y ahora llega la PEREZA: “¿Uf, paso de cocinar?“; “¿Me voy a hacer una pizza que está rico y se hace rápido?“; “¿Ahora me voy a poner a cortar lechuga?“;  o “Voy a coger pan y un poquito de jamón y listo“.

Luego, tiramos del “ME LO MEREZCO“: “Hoy voy a cenar una tostada con chacina (embutido para los/las no-andaluces/as) porque me lo merezco“;  “Hoy voy a tomar de postre un flan con nata montada porque he tenido un difícil en el trabajo y me lo merezco“; o “Hoy voy a tomarme un par de copas de vino porque he tenido que aguantar 2 horas de atasco y me lo merezco“.

Y para terminar, sólo te queda UN PENSAMIENTO: “Quiero algo rápido porque no voy a marearme la cabeza”.

Así que sólo te queda elegir. Parece fácil, pero el cansancio de todo el día, el atractivo de sabores muy potentes y la necesidad de “me comería cualquier cosa que me pusiesen por delante” hacen que no siempre tomes la mejor decisión. Sin embargo, quiero que veas que una CENA puede ser SALUDABLE, ATRACTIVA y APETECIBLE en 3 pasos:

1. ¡PLANIFICA!

Que tu nevera sea tu gran almacén de ALIMENTOS y no de PRODUCTOS ALIMENTARIOS, hará más fácil que tu alimentación sea de mayor calidad.

Y aunque no te falten alimentos frescos,  no deberías prescindir de “alimentos semielaborados” (están cortados o cocidos y poco más), es decir, verduras congeladas; pimientos asados de tarrinas o botes; legumbres de bote; bolsas de lechuga cortada; latas de maíz; latas de pescados como atún, caballa o bonito;  bolsas de frutos secos pelados crudos, etc.

2. ¡DÉJATE LLEVAR POR EL ATRACTIVO DE LOS ALIMENTOS!

Deja a un lado la idea que te lleva a pensar que las verduras son aburridas o no saben a nada porque con las verduras ocurre como con los libros, si te aburres leyendo es que no has elegido el adecuado para ti. Así que si no te gusta un tipo de lechuga, prueba con toda su variedad y así con el resto de verduras y hortalizas hasta que encuentres cuáles te gustan más y cómo te gusta más preparadlas.

3. ¡DISFRUTA DE SU SABOR! 

Cuando veas tus platos con una variedad de colores tal como un arcoíris, sólo te queda disfrutar de su sabor, textura y aroma y ese recuerdo te ayudará cada noche a elegir tu mejor opción.

 

Por tanto, si quieres mejorar tu salud, da un paso al frente y elige qué camino quieres tomar, porque las excusas y el premiarse con comida ya son parte de tu pasado  😉

 

 

 

¡Voy a comer que YA es la hora!

Nos educan siguiendo un ORDEN, unas NORMAS, un PROTOCOLO. Desde el principio, nos marcan qué está bien o mal, cómo se deben hacer las cosas, qué actitud hay que tener en una situación concreta, cómo hay que vestir o cómo se debe comer, porque en teoría en la educación de un/a niño/a debe haber DISCIPLINA, una RUTINA muy marcada y una FIRME enseñanza.

Así pues, vamos creciendo y afianzando hábitos como estar receptivos/as al aprendizaje de 9:00h-14:00h; realizar actividades físicas, estudiar idiomas o aprender a tocar instrumentos musicales 2 días en semana; ir al cine en invierno; quedarte en casa cuando llueve; salir a tomar café un domingo por la tarde; y otros muchos hábitos que tenemos fijados por pura REPETICIÓN.

De la misma forma puedes observar este patrón en tu alimentación. Según tu educación lo correcto sería:

  • Realizar 5 comidas al día.
  • Desayunar a las 8:00h, almorzar a las 14:00h o cenar a las 21:00h.
  • Tomar pan en el almuerzo o leche en el desayuno siempre.
  • Ir por calle comiendo Doritos y jamás una pieza de fruta.
  • Cada alimento tiene su hora (ej: tomar legumbres sólo en el almuerzo o jamás verduras en el desayuno).

Y al final, creces y puede que te sientas mal si ves que no estás asumiendo esta RIGIDEZ en tu vida pues, se supone que es “lo que está bien“, pero tengo buenas noticias:

Todo esto sólo son CHORRADAS PAUTADAS, la realidad es que no atenta contra tu vida no seguir ninguna de ellas, de hecho es lo mejor que has podido hacer.

Mil veces habrás dicho: “Voy a comer que YA es la hora“; puede que unos días tubieses hambre una hora antes o una hora después, pero por “ceñirte a tu norma” en el primer caso, habrás picoteado (sin necesidad) porque te morías de hambre y en el segundo caso, no habrás respetado tus niveles de saciedad.

Lo mismo te ha podido pasar cuando has comido algo a media mañana o en la merienda sin apetito alguno, sólo por ser fiel a la regla de “5 comidas al día“; cuando has tomado leche en el desayuno aun detestando su sabor (mientras que hay otros alimentos que te aportan los mismos nutrientes principales por los que se consume); cuando no has tomado un plátano por la calle porque está mal visto, pero si snacks que no te aportan nada bueno; o cuando no te has dado la oportunidad de desayunar una tostada con hummus porque “los garbanzos no se toman en el desayuno“.

Por tanto, si has recibido este tipo de educación y crees que un poco de FLEXIBILIDAD razonada en los hábitos no hace mal a nadie, ahora tienes la oportunidad de romper con esa RIGIDEZ interiorizando y expresando que cada persona tiene un horario laboral, unos gustos, una religión o un estilo de vida que determinan la puesta en práctica de distintos hábitos y que, aunque nos sirvamos de unos parámetros saludables comunes, simplemente se pueden adecuar a cada caso y de esta manera, siempre serán correctos.