¿Para cuándo DIETISTAS-NUTRICIONISTAS en EDUCACIÓN?

La SOCIEDAD ACTUAL, sí esa de la que tú y yo formamos parte, está AGOTADA de leer, escuchar y hablar sobre el bombardeo publicitario (como único factor responsable) de COMIDA BASURA y de OBESIDAD INFANTIL. Los/as DIETISTAS-NUTRICIONISTAS y otros/as sanitarios/as luchamos cada día para mejorar esta situación. Y es que parece que nuestra guerra sólo está en la corrección y no es así, también estamos implicados/as en la PREVENCIÓN. Esta última es la PIEZA CLAVE de una SOCIEDAD sana y con ciudadanos/as con capacidad de decidir; una SOCIEDAD libre.

Pues bien, esta PIEZA CLAVE no es más que la EDUCACIÓN. Pero, esto no es ningún secreto; esta información se conoce perfectamente y, sin embargo, NO se hace gran cosa: 

  • Se sabe que la EDUCACIÓN ALIMENTARIA es fundamental  en un/a niño/a para afianzar  hábitos saludables en su etapa adulta;
  • Se sabe que el/la ciudadano/a de a pie desconoce el SIGNIFICADO REAL de las declaraciones mostradas en el ETIQUETADO de productos alimentarios;
  • Se sabe que para poder ELEGIR CON CRITERIO se necesita haber sido formado en la materia;

Mientras tanto, los/as DIETISTAS-NUTRICIONISTAS seguimos sin ser contratados/as para impartir materias en COLEGIOS e INSTITUTOS sobre ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

¿Y sabes cuál es la TRISTE realidad? Pues, ni más ni menos que docentes que sin tener la formación de Grado en Nutrición Humana y Dietética, o lo que es lo mismo, sin ser DIETISTAS-NUTRICIONISTAS son formados (en el mejor de los casos) con cursos express sobre hábitos saludables y ya pueden enseñar a sus alumnos/as la PIRÁMIDE ALIMENTARIA que por cierto, la española es MUY MEJORABLE.

¿Y, realmente, crees que sirve de algo EXPLICAR INFOGRAFÍAS sin conocer la INFORMACIÓN AL COMPLETO? ¿Qué pasará cuando los/las alumnos/as les pregunten sobre ETIQUETADO; sobre OPCIONES SALUDABLES; sobre CÓMO MODIFICAR RECETAS; sobre NUEVAS DIETAS MILAGRO; sobre PRODUCTOS CERO O LIGHT; o sobre diferencias de conceptos como ALIMENTO Y PRODUCTO ALIMENTARIO?

Bajo mi punto de vista este LAVADO DE CARA en EDUCACIÓN es IRRISORIO. Si verdaderamente queremos una SOCIEDAD LIBRE de OBESIDAD INFANTIL, debemos apostar por PROFESIONALES CUALIFICADOS que en este caso serían DIETISTAS-NUTRICIONISTAS que puedan ofrecer un EMPODERAMIENTO REAL a sus alumnos/as sobre HÁBITOS SALUDABLES. Pero, esto no lo podemos conseguir por mucho que lo demandemos si el GOBIERNO no nos apoya como tampoco lo está haciendo en SANIDAD aún siendo conocedores de el beneficio de nuestra LABOR PROFESIONAL.

Espero que algún día esta SITUACIÓN haya MEJORADO y haya dejado de preguntarme: “¿Para cuándo DIETISTAS-NUTRICIONISTAS en EDUCACIÓN?

Y, por último, sólo recordarte una frase de Sócrates: “El conocimiento os hará libres“.

 

 

 

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El ALCOHOL y los EVENTOS SOCIALES: la RELACIÓN TÓXICA mejor aceptada de la historia

Vives en una sociedad en la que una sustancia TÓXICA está presente siempre que celebras un EVENTO. A lo largo de tu vida has visto BRINDAR a tus familiares y amigos/as con ALCOHOL, a no ser que hubiese en la reunión alguna mujer embarazada y aun así siempre habría alguien diciéndole: “¡Anda ya, aunque sea mójate los labios!”  Es más, habrás crecido viendo a tus padres tomando cerveza o vino en las comidas cada día como un hábito tan normalizado como atarte los cordones. 

Es muy probable que en tu adolescencia hayas hecho BOTELLÓN (quedadas de adolescentes en espacios abiertos donde se toman COPAS con poco dinero comprando las bebidas en grupos) antes de entrar a la discoteca fin de semana tras fin de semana, porque era lo habitual o porque se entendía que no podrías pasártelo bien sin unas COPAS encima. Incluso muchos fines de semana en los que hayas bebido de más, días después te habrás reído con tus amigos/as de tu actitud en estado de embriaguez sin darle la más mínima importancia.

Después, pasas a la etapa en la que ya no haces BOTELLÓN, porque ya te puedes pagar las copas dentro o simplemente porque pasas de hacerlo, y al comenzar a reducir las copas por noche empiezas a ser consciente del ambiente de DESFASE del que eres partícipe cada vez que sales; cuando vas a un concierto; cuando vas a la fiesta de un/a amigo/a; cuando estás en la feria; cuando vas a una boda; o cuando celebras fin de año, entre otros eventos.

Con forme vas cumpliendo años ves como tus salidas se van reduciendo. Eso de salir de FIESTA cada fin de semana, se acabó. Sin embargo, cada vez que tienes un evento sabes que siempre vas a estar rodead@ del VENENO mejor aceptado: El ALCOHOL. Y lo más curioso es que,  a diferencia del TABACO (otro VENENO, pero SEÑALADO socialmente), siempre habrá alguien ofreciéndote una copa o mejor aún, preguntándote: “¿Por qué no bebes?

De manera que te ves envuelto/a en una realidad surrealista donde si dejas de FUMAR todo el mundo te aplaude por dejar un HÁBITO TÓXICO, pero si quieres dejar de tomar ALCOHOL (que también lo es), son chorradas y estás siendo muy estricto/a contigo mismo/a. Y te quedas pensando: “¿Enserio, pero si es lo mismo?” o “¿Cómo es posible que alguien se extrañe por verme tomar AGUA y me critique (siendo algo BUENO para mi SALUD), si yo no le digo nada cuando le/la veo tomando ALCOHOL (sabiendo que es BASURA para él/ella)?“. Pues sí, es curioso pero es así.

Entonces, puede que te preguntes: “¿Cómo sería mi vida si mi hábito fuese celebrar SIN tomar ALCOHOL?”; “¿Me lo pasaría igual de bien?; ¿Tendría las mismas anécdotas de las que no puedo parar de reír siempre que las recuerdo?” Pues, sólo tú puedes responder a estas cuestiones, pero ya te adelanto que si lo experimentas podrás comprobar como la atmósfera de cualquier evento no depende de lo que bebas, sino de con quién estés rodeado/a. Por tanto, sólo ese entorno puede hacer que te lo pases genial o que te mueras de aburrimiento y todo lo demás es decorado 😉

¿Y si los/las FAMOSOS/AS sólo fuesen IMAGEN de ALIMENTOS SALUDABLES?

La PUBLICIDAD es el dardo más DIRECTO en nuestra SOCIEDAD. Los spots publicitarios; los anuncios en revistas, periódicos, etc; las cuñas en la radio; e incluso las series de televisión nos lanzan a diario miles y miles de mensajes sobre COMIDA BASURA. Están diseñados de manera que nos lleguen claramente. De hecho, suelen aparecer con una temática distinta según la edad de los/las espectadores/as en cada franja horaria.

Todos los PRODUCTOS ALIMENTARIOS (y me refiero a COMIDA BASURA) están enfocados al público al que se quiere CONQUISTAR:

  • En los/las NIÑOS/AS, los asocian a dibujos animados o juguetes fomentando la DIVERSIÓN absoluta durante su consumo.
  • En los/las ADOLESCENTES, los asocian al ÉXITO SOCIAL y a lo PROHIBIDO. Y su color destacado es el fluorescente.
  • En las MUJERES, a la ESTÉTICA y el PLACER de recompensa (ej: voy a comer tarta porque me lo merezco), siendo el color estrella el rosa e imitando la silueta de la mujer “perfecta” (según los cánones de belleza actuales) en sus envoltorios.
  • En los HOMBRES, lo relacionan con la VIRILIDAD (“el macho alfa”) y sus colores favoritos son el negro, el rojo, el azul y el naranja.

De manera que este criterio no es azar, los/las publicistas llevan a cabo un trabajo minucioso para captar nuestra atención constantemente en cada una de sus campañas. Por ello son conscientes de la repercusión de implicar a un/a FAMOSO/A y no pierden la oportunidad de ganar adeptos gracias a ellos/as.

Así que cuando un/a FAMOSO/A publicita un PRODUCTO ALIMENTARIO como una crema de cacao con avellanas (aunque es azúcar con otros ingredientes) y es un cantante de prestigio; galletas de chocolate y es un jugador de la NBA; una bebida energética y es piloto de Moto GP; un refresco y es bebido por una actriz internacional; o unos fideos preparados de la mano de un cantante cuyo tema es número uno en descargas, los espectadores estamos recibiendo un mensaje de “Si el/ella que es una persona de ÉXITO lo toma, no será tan malo” o “Si mi ÍDOLO toma eso yo también lo tomaré para parecerme a el/ella”.

Entonces, me pregunto: “¿Y si los/las FAMOSOS/AS sólo fuesen IMAGEN de ALIMENTOS SALUDABLES?” (en caso de anunciar comida/bebida) Pues, probablemente si las empresas de ALIMENTOS SALUDABLES costeasen este tipo de campañas su éxito de ventas sería mucho mayor y, mejor aún, habría muchas más personas siguiendo los HÁBITOS SALUDABLES de sus ÍDOLOS y por tanto, disfrutando de una mayor CALIDAD DE VIDA.

Sin embargo, no estoy culpando a los/las FAMOSOS/AS de esta situación, puesto que en la mayoría de los casos no tienen EDUCACIÓN ALIMENTARIA (como gran parte de la población, ya que los/las DIETISTAS-NUTRICIONISTAS estamos AUSENTES tanto en EDUCACIÓN PRIMARIA como en SECUNDARIA) por lo que muchos de ellos/as ni siquiera son conscientes del daño que están causando, pero sí pienso que desde el GOBIERNO se pueden lanzar políticas que favorezcan el consumo de ALIMENTOS SALUDABLES y limiten/eliminen la publicidad de COMIDA BASURA igual que se hizo en su día con el tabaco y el alcohol. Y, además, se impartiese en los COLEGIOS e INSTITUTOS la asignatura de NUTRICIÓN y Dietética (o como la quieran llamar) para que futuras generaciones, les lleguen los mensajes que les lleguen, tengan un criterio acertado para decidir qué COMER.

Así que, aunque te halles en la sociedad de “COMO esto para ser FELIZ y esto otro para ser ACEPTADO/A“, piensa que ERES como un FACTOR INFLUYENTE en tu entorno y sólo tú puedes decidir si quieres serlo POSITIVA o NEGATIVAMENTE.  😉